ไก่ต้มโค้ก สูตรเด็ดเมนูไก่อร่อยเนื้อนุ่ม

วันนี้เอาสูตรต้มโค้กมาฝากเพื่อน ๆ ในวันหยุดสุดหรรษาก่อนแล้วกัน อย่าลืมข้าวเหนียว ส้มตำ เอามาจกด้วยเน้อ

ส่วนผสม ไก่ต้มโค้ก

  • สะโพกไก่ 1/2 กิโลกรัม
  • ขิงสด 1 แง่ง
  • เม็ดพริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 4 ราก
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำโค้ก 1/2 ลิตร

วิธีทำไก่ต้มโค้ก
-ตำหรือปั่น เม็ดพริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี และขิงให้ละเอียด
-ใส่เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เติมน้ำโค้ก
-จิ้มไก่ด้วยส้อมก่อนหมักจะได้เข้าน้ำเข้าเนื้อ
-หมักกับน้ำหมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
-นำมาย่างกับกระทะให้หนังมีสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยเติมน้ำซอสที่เหลือจากการหมัก
-ใช้เวลาต้มอย่างน้อย 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุกและนุ่มดี