Kao pad pu

ข้าวผัดปู


ข้าวผัดปู เป็นอาหารที่ทำง่ายวัตถุดิบสามารถหาได้ตามตลาดและซุบเปอร์มาเก็ตทั้วๆไป เทคนิกการทำข้าวผัดให้อร่อยนั้นข้าวต้องหุงให้ร่วนๆและต้องพักข้าวให้เย็น เนื้อปูต้องเป็นเนื้อปูที่สด เพราะจะทำปูไม่มีความคาว เราของเสนอสูตร ข้าวผัดปู 

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
  • เนื้อปู 4 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
  • มะเขือเทศหั่น 2 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
  • แตงกวาหั่น 3 ชิ้น และต้นหอม

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไข่ลงไปผัดกับเนื้อปู ผัดจนไข่เริ่มแห้ง
  2. นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส และ ซอสน้ำมันหอย
  3. นำ ต้นหอม และ มะเขือ ลงไปคลุกเคล้ากับข้าวผัด และเสริฟใส่จาน แต่งหน้าด้วย ต้นหอม และ แตงกวา